Conforme aumenta el número de personas que eligen un estilo de vida vegano, cada vez más personas están comenzando a hacer la transición a una dieta libre de crueldad.

Pero con tantas recetas deliciosas para elegir, ¿cómo puedes encontrar algo que satisfaga tus antojos y te mantenga saludable?

Este artículo de blog te proporcionará algunas de las recetas de comidas veganas más fáciles de preparar. ¡Ya seas un novato o un chef vegano experimentado, hay algo aquí para todos!

 COUS- COUS CON VERDURAS

Ingredientes

• 2 tazas de cous cous
• Media cebolla picada
• Medio pimiento rojo
• Medio pimiento verdura
• 30 gr de calabaza
• Guisantes
• Brócoli
• Jamón dulce

Ponemos un cazo con agua herviendo. Cuando esté hirviendo apagamos el fuego y echamos el cous-cous y reservamos.
Por otro lado cogemos una sartén y ponemos un poco de aceite. Echamos la verdura cortadita y dejamos a fuego lento que se vaya haciendo. Cuando esté todo blandito añadimos el jamón y dejamos que se vaya haciendo.

Cuando hayan pasado 10 minutos añadimos el cous-cous y removemos mezclando todo bien unos 5 minutos.

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SPAGHETTI CON CREMA DE AGUACATE

Ingredientes

• 50-75 gr de spaghetti por persona (aunque depende de cuánto comáis)
• @philadelphia_es al gusto
• Un aguacate
• Jamón dulce
• Zumo Limón

Cocemos los spaghetti y los reservamos. En un bol aparte mezclamos la @philadelphia_es y el aguacatemachacado. Añadimos zumo de Limón y sal al gusto.
Por último añadimos el jamón dulce bien cortadito y mezclamos bien.

Para acabar ponemos la salsa en los spaghetti reservados y a comer! 

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QUICHE DE CALABAZA, CEBOLLA Y PUERRO

Ingredientes:

• Media cebolla
• Medio calabacín
• 1/4 de calabaza
• 3 huevos
• 100ml de leche
• Un puñado de queso rallado
• Masa quebrada

Precalentamos el horno a 180°C. Colocamos la masa en el molde y reservamos.
Cogemos las verduras y las ponemos en una sartén con un poco de aceite. Dejamos que se ablanden y queden bien hechas. Retiramos del fuego.

Cogemos en un bol y mezclamos la leche, los huevos y el queso. Añadimos la verdura y removemos bien.

Lo ponemos en el molde encima de la masa y al horno a 180°C durante unos 20 minutos. Y listo!!

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¿Qué os parece? ¿Os animaréis a probar estas recetas veganas fáciles?