Si estás buscando una opción de cena saludable y fácil de preparar, ¡no busques más! ¡Aquí tienes estas recetas rápidas y deliciosas!

Desde carne y patatas hasta pasta y pescado a la parrilla, seguro encontrarás algo que se adapte a tus necesidades y a tu horario.

Entonces, ¿a qué esperas? ¡Empieza ya!

1. CROQUETAS DE PATATA

Ingredientes:

Para la croqueta:

• Patatas
• Jamón dulce
• Queso

Y para freír:

• Huevo
• Pan rallado
• Aceite

Pelamos las patatas, las cortamos y las hervimos. Cuando estén todavía calientes las machacamos bien hasta tener un puré. Añadimos queso del que queramos y cuanto queramos y jamón dulce cortadito.

Reservamos en la nevera unas 3 horas para que el puré este lo más compacto posible y sea más fácil que aguanten la forma. Cuando haya pasado ese tiempo las freimos.
Hacemos la forma de la croqueta, la pasamos por huevo batido y por pan rallado. Lo ponemos en una sartén con aceite bien caliente y listo.

2. QUICHE DE VERDURAS

Ingredientes:

• Media cebolla
• Medio calabacín
• 1/4 de calabaza
• 3 huevos
• 100ml de leche
• Un puñado de queso rallado
• Masa quebrada @buitoni_es

Precalentamos el horno a 180°C. Colocamos la masa en el molde y reservamos.
Cogemos las verduras y las ponemos en una sartén con un poco de aceite. Dejamos que se ablanden y queden bien hechas. Retiramos del fuego.

Cogemos en un bol y mezclamos la leche, los huevos y el queso. Añadimos la verdura y removemos bien.

Lo ponemos en el molde encima de la masa y al horno a 180°C durante unos 20 minutos. Y listo!!

3. ENSALADA DE QUESO FETA Y NARANJA

Ingredientes:

• Lechuga
• Tomates cherry
• Queso feta
• Aceitunas
• Atún
• Naranja
• Aguacate
• Semillas variadas

Para hacer esta ensalada tendrás simplemente que lavar las verduras, cortar y emplatar.

4. VICHYSOISSE

Ingredientes:

• 2 patatas
• 1 puerro
• Medio calabacín
• 2 zanahorias
• Agua
• Sal
• Aceite
• 100ml de nata líquida

Ponemos una olla con aceite y sal y las verduras cortaditas. Dejamos que se pochen un poco. Añadimos el agua y dejamos hervir hasta que estén hechas. Apagamos el fuego, añadimos la nada líquida y trituramos todo.

Reservamos y cuando este fría a comer!

Si por otro lado estás buscando ideas con esparragos y prefieres una crema casera a la crema esparragos mercadona, te dejamos aquí una riquísima crema de esparragos y guisantes. Ah! ¡Y calabacín!

Si queremos hacer la crema vichyssoise receta sin nata, siempre podemos sustituirla por leche.

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¡Esperamos que os gusten!