Hay muchas recetas geniales por ahí, pero algunas requieren más tiempo y esfuerzo que otras. Afortunadamente, hoy te traemos 4 deliciosos y económicos postres fáciles de preparar. Los podrás hacer en solo unos minutos usando unos pocos ingredientes básicos.

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes (Receta de Delicious Stories)

• 300 gr de chocolate
• 150 gr de mantequilla
• 50 gr de azúcar
• 5 huevos
• 2-3 cucharadas de cacao en polvo

Primero de todo, precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde en el que vamos a hornear nuestra tarta. Para ello, lo engrasamos con mantequilla y lo enharinamos y lo dejamos a parte. Empezamos deshaciendo  el chocolate al baño maría. Cuando lo tengamos fundido agregamos la mantequilla y esperamos a que se funda también. Cuando esté todo deshecho e integrado retiramos el cazo del fuego y reservamos a parte.

En otro bol, colocamos los huevos y el azúcar y empezamos a batir durante unos 10 minutos y hasta que tengamos una mezcla blanquecina y hayamos conseguido triplicar el volumen inicial.
A continuación, agregamos a los huevos el chocolate y la mantequilla derretidos y lo mezclamos todo con la ayuda de una espátula y haciendo siempre movimientos envolventes.

Cuando tengamos una masa homogénea vertemos la mezcla en el molde que teníamos preparado y lo metemos en el horno durante unos 20-25 minutos. Estará lista cuando veamos que por el centro empieza a cuajar.
Llegados a ese punto, sacamos la tarta del horno y dejamos que se enfríe. Una vez fría espolvoreamos por encima cacao el polvo y lista para comer y disfrutar.

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MINI TARTAS DE CHOCOLATE Y KIRSCH

Ingredientes (Receta de Maite’s Sweet Treats)

Para las mini tartas:  

• 2 huevos
• 200 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 50 gr de cacao en polvo
• 100 ml de nata líquida
• 50 gr de mantequilla deshecha
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de agua de azahar
• 1 cucharadita de kirsch

Para el topping de nata:

• 200 ml de nata líquida
• 2 cucharadas de Philadelphia
• 1 cucharada de azúcar glass

Para decorar:

• Migas del pastel de chocolate
• Cerezas confitadas o naturales

Precalentamos el horno a 180ºC, engrasamos y enharinamos el molde de pastel normal y lo reservamos. Para empezar, cogemos un bol, ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien. Cuando tengamos una mezcla blanquecina añadimos la harina y el cacao en polvo tamizados y volvemos a batir. A continuación, agregamos la nata líquida y batimos de nuevo. Luego, añadimos la levadura en polvo, el agua de azahar y la cucharadita de kirsch y batimos otra vez.  

Para terminar, agregamos la mantequilla derretida y batimos hasta que obtengamos una mezcla homogénea.  Por último, vertemos la mezcla en el molde y ponemos el molde en el horno a 180ºC durante unos 25-30 minutos.  

Cuando el pastel esté listo, lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe. Cuando esté bien frío, cogemos un cortapastas redondo, vamos haciendo la forma de las mini tartas.

Para decorar lo primero que hacemos es hacer el topping de nata. Para ello, cogemos la nata líquida y la vertemos en un bol. Y vamos batiendo hasta que empiece a espesarse, cuando esto pase, añadimos la Philadelphia y volvemos a batir. Al cabo de dos o tres minutos, cuando la Philadelphia esté bien integrada, añadimos el azúcar glass y volvemos a batir. Batimos hasta que sea bien espesa y consistente. Cuando podamos coger un poco con una espátula y no caiga, se mantenga firme.
Luego, ponemos el topping de nata en una manga pastelera y decoramos nuestras mini tartas. 

Para darles el toque final ponemos unas pocas migas de pastel que nos haya sobrado y una cereza. Precioso, no?? =)

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MINI CHEESECAKES

Ingredientes (Para 12 mini cheesecakes)

• Para la base:
  • 100 gr de galletas María
  • 40 gr de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de azúcar

• Para el interior:
  • 460 gr de queso tipo Philadelphia
  • 140 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • Zumo de 1 limón
  • Ralladura de limón
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado

• Para la cobertura:
  • Mermelada de fresa (aunque también podéis coger del sabor que más os guste)

Para empezar, precalentamos el horno a 150º y llenamos nuestro molde de cupcakes con cápsulas de papel. Sí,sí, ya sé lo que estaréis pensando cómo si hiciéramos cupcakes?Sí, al principio igual.

Ahora, cogemos las galletas y las troceamos bien y las mezclamos con el azúcar y luego con la mantequilla derretida. Cuando quede una pasta cogemos y llenamos la base de nuestros cupcakes liners que previamente habíamos preparado. La medida es más o menos la de una cucharada y luego nos ayudamos con la misma cuchara para aplastar bien la base y que quede lisa.

Una vez hecho esto, cogemos el molde, lo cubrimos con papel film transparente y a la nevera para que se endurezca.

Y vamos a por el interior del cheesecake. Primero cogemos el queso y lo batimos a velocidad baja, luego añadimos los huevos uno a uno y más tarde el azúcar.

Cuando esté todo bien unido,añadimos el zumo de limón y la ralladura. Y para acabar el azúcar vainillado.

Cuando estemos sólo nos quedará sacar el molde de cupcakes de la nevera y llenarlos con la masa que tenemos. Una vez lo tengamos todo hecho, los metemos en el horno durante unos 20 minutos, hasta que veamos que ya es más o menos consistente la masa pero sigue estando blandita y gelatinosa por el interior.

Cuando estén los sacamos y esperamos a que se enfríen, cuando estén ponemos encima mermelada de fresa o de la que más os guste o queráis y listo para comer!!

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TARTA DE FRUTAS

Ingredientes (Receta de Maite’s Sweet Food)

Para el bizcocho:

• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 2 huevos

Para el almíbar:

• Una cucharada de mermelada de fresa
• Dos dedos de agua
• Zumo de medio limón

Para poner encima:

• Fresas
• 1 kiwi
• 1 plátano
• 1 manzana
• 1 mandarina

Para empezar, precalentamos el horno a 220ºC. Y luego, vamos preparando el bizcocho. Tenemos que coger la mantequilla y la deshacemos en el microondas. Cogemos la mantequilla deshecha y la batimos con el azúcar. Una vez esté todo bien unido añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo. Para terminar añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo hasta que obtengamos una masa homogénea.
Luego, engrasamos el molde con el que vamos a hacer el pastel y lo enharinamos. Echamos la masa dentro del molde y lo metemos en el horno durante unos 30 minutos a 220ºC.
Pasado ese tiempo sacamos el bizcocho del horno y dejamos que se enfríe.

Una vez tenemos el bizcocho preparamos el almíbar.
Cogemos la mermelada, el agua y el zumo de limón y lo ponemos en un cazo hasta que hierva. Una vez esté hirviendo, retiramos el cazo del fuego y lo colamos.
Pintamos el bizcocho con el almíbar y colocamos la fruta cortada y pelada por encima.

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Desde sorpresas de chocolate hasta paletas de yogur congelado, seguramente encontrarás algo que te haga la boca agua.

Entonces, ¿a qué esperas? ¡Empieza hoy mismo!