5 Recetas de comidas fáciles y económicas

¿Eres alguien a quien le encanta comer pero también quiere comer de forma saludable y económica? Si es así, ¡te encantarán estas recetas de comidas fáciles y económicas!

Se incluyen recetas tanto para platos vegetarianos como para platos de carne que son deliciosos y saludables.

Entonces, ¿a qué esperas? ¡Comienza a hacer y comer estas deliciosas opciones hoy mismo!

LOMO CON MANZANA Y PURÉ DE PATATAS

Ingredientes

  • 3 patatas
  • Un poco de leche
  • Lomo de pavo o cerdo lo que queráis
  • 1 manzana
  • Aceite
  • Tomillo
  • Sal
  • 50 ml de nata líquida

Cocemos las patatas peladas. Aparte ponemos en una bandeja el lomo, la manzana fileteada, con aceite, tomillo, orégano y sal. Mezclamos con los dedos para que la carne quede bien embadurnada. Por último añadimos la nata líquida y mezclamos de nuevo bien.


Ponemos en el horno a 180° unos 20 minutos.


Aparte cuando las patatas estén hervidas, las trituramos y añadimos un poco de leche para hacer la mezcla más suave y homogénea.
Para servir cuando esté la carne, ponemos una base de patata y la carne con la salsa de manzana arriba. Y ya está!


QUICHE DE CEBOLLA, CALABAZA Y CALABACÍN

Ingredientes

  • Media cebolla
  • Medio calabacín
  • 1/4 de calabaza
  • 3 huevos
  • 100ml de leche
  • Un puñado de queso rallado
  • Masa quebrada

Precalentamos el horno a 180°C. Colocamos la masa en el molde y reservamos.
Cogemos las verduras y las ponemos en una sartén con un poco de aceite. Dejamos que se ablanden y queden bien hechas. Retiramos del fuego.

Cogemos en un bol y mezclamos la leche, los huevos y el queso. Añadimos la verdura y removemos bien.

Lo ponemos en el molde encima de la masa y al horno a 180°C durante unos 20 minutos. Y listo!!


COUS-COUS CON VERDURAS Y JAMÓN

Ingredientes

  • 2 tazas de cous cous
  • Media cebolla picada
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verdura
  • 30 gr de calabaza
  • Guisantes
  • Brócoli
  • Jamón dulce

Ponemos un cazo con agua herviendo. Cuando esté hirviendo apagamos el fuego y echamos el cous-cous y reservamos.
Por otro lado cogemos una sartén y ponemos un poco de aceite. Echamos la verdura cortadita y dejamos a fuego lento que se vaya haciendo. Cuando esté todo blandito añadimos el jamón y dejamos que se vaya haciendo.

Cuando hayan pasado 10 minutos añadimos el cous-cous y removemos mezclando todo bien unos 5 minutos.


SPAGUETTI A LA CREMA CON JAMÓN Y QUESO

Ingredientes

  • 50-100 gr spaghetti
  • Jamón dulce
  • Queso rallado
  • Huevo
  • 150 mL de nata líquida de cocinar
  • Cebolla picada

Cocemos los spaghetti y reservamos.
Cogemos una sartén y ponemos la cebolla picada y el jamón dulce cortadito. Cuando se haga retiramos del fuego y añadimos el huevo y renovemos bien hasta que quede bien hecho.

Por último volvemos a poner la sartén al fuego y añadimos el queso rallado y la nata líquida. Removemos todo bien hasta que tengamos una crema bien hecha y bien unida.

Añadimos la crema a los spaghetti y listos para servir y comer!!


COCIDO DE GARBANZOS Y VERDURA

Ingredientes:

  • Garbanzos
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimientl verde
  • Media cebolla
  • Calabaza
  • Patata
  • Guisantes
  • Brócoli

Ponemos los garbanzos secos en un cazo con agua y lo dejamos en remojo toda la noche.
Cortamos toda la verdura y la ponemos en una olla con aceite y dejamos que se dore ablande un poco.

Añadimos los garbanzos escurridos y añadimos agua hasta que cubra todo lo que tenemos en la olla.
Lo ponemos al fuego y dejamos que se cocine durante una hora. Cuando esten los garbanzos cocinados añadimos salsa de tomate y sal para darle sabor. Mezclamos todo bien y dejamos la olla un rato más al fuego.


LENTEJAS CON ARROZ Y CHORIZO

Ingredientes:

  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Media cebolla
  • Patatas
  • Zanahoria
  • Chorizo
  • Lentejas
  • Arroz

Hacemos un sofrito con las verduras y el chorizo. Cuando esté todo hecho añadimos las lentejas y agua. Dejamos que se vaya haciendo. Pasados unos 30 minutos añadimos el arroz y si hace falta más agua.
30 minutos después ya estará todo hecho!!


¿Cuál os apetece probar más?

Si quieres más recetas echa un ojo a estos libros…

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