Uno de los platos para invitados salados que quedan genial y encantan a todos especialmente ahora que es invierno y hace frío son los guisos o cocidos.

En primer lugar, os traemos un guiso de lentejas fácil. Es una receta nuestra. La verdad es que quise hacer un guiso de lentejas tradicional o lentejas a la jardinera pero no teníamos zanahoria así que hice un apaño con lo que teníamos y quedo genial.

Se trata de receta guiso de lentejas vegetariano así que apta para todos.

COCIDO DE LENTEJAS Y PATATA

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 vasos de lentejas
• 1/2 Pimiento rojo y verde cortadito
• 1/2 Cebolla picada
• 1/2 Calabacín cortado a daditos
• Guisantes
• 2 patatas
• Agua hasta cubrir todo lo de la olla

Ponemos en una olla un poco de aceite y las verduras. Dejamos que se doren un poco, unos 10 minutos.
Ponemos las lentejas encima y cubrimos todo de agua. Y dejamos que se cocine todo durante una hora. Cuando haya pasado comprobamos como están las patatas y las lentejas si ya están hechas apagamos el fuego y listo. Sino esperamos 15 minutos más.

---

En segundo lugar, os traemos un guiso de lentejas con arroz. Es una receta para lentejas con zanahoria, patata, arroz y chorizo. Ideal y rica.

LENTEJAS CON CHORIZO

Ingredientes:

• Pimiento verde
• Pimiento rojo
• Media cebolla
• Patatas
• Zanahoria 🥕
• Chorizo
• Lentejas
• Arroz

Hacemos un sofrito con las verduras y el chorizo. Cuando esté todo hecho añadimos las lentejas y agua. Dejamos que se vaya haciendo. Pasados unos 30 minutos añadimos el arroz y si hace falta más agua. 30 minutos más ya estará todo hecho!! 

---

Por último, traemos una receta de garbanzos tradicional. Es una de las recetas saludables con garbanzos que podemos hacer para nuestros invitados y nuestra familia.

COCIDO DE GARBANZOS CON VERDURAS

Ingredientes:

• Garbanzos
• Medio pimiento rojo 🔴
• Medio pimientl verde 🌳
• Media cebolla
• Calabaza 🎃
• Patata 🍠
• Guisantes
• Brócoli 🥦

Ponemos los garbanzos secos en un cazo con agua 💧 y lo dejamos en remojo toda la noche 🌙⏰💤💤
Cortamos toda la verdura y la ponemos en una olla con aceite y dejamos que se dore ablande un poco.

Añadimos los garbanzos escurridos y añadimos agua hasta que cubra todo lo que tenemos en la olla.
Lo ponemos al fuego y dejamos que se cocine durante una hora. Cuando esten los garbanzos cocinados añadimos salsa de tomate 🍅 y sal para darle sabor. Mezclamos todo bien y dejamos la olla un rato más al fuego🔥.

---

Si quieres más recetas echa un ojo a estos libros…