Platos para sorprender invitados (III): cocidos

Uno de los platos para invitados salados que quedan genial y encantan a todos especialmente ahora que es invierno y hace frío son los guisos o cocidos.

En primer lugar, os traemos un guiso de lentejas fácil. Es una receta nuestra. La verdad es que quise hacer un guiso de lentejas tradicional o lentejas a la jardinera pero no teníamos zanahoria así que hice un apaño con lo que teníamos y quedo genial.

Se trata de receta guiso de lentejas vegetariano así que apta para todos.

COCIDO DE LENTEJAS Y PATATA

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 vasos de lentejas
  • 1/2 Pimiento rojo y verde cortadito
  • 1/2 Cebolla picada
  • 1/2 Calabacín cortado a daditos
  • Guisantes
  • 2 patatas
  • Agua hasta cubrir todo lo de la olla

Ponemos en una olla un poco de aceite y las verduras. Dejamos que se doren un poco, unos 10 minutos.
Ponemos las lentejas encima y cubrimos todo de agua. Y dejamos que se cocine todo durante una hora. Cuando haya pasado comprobamos como están las patatas y las lentejas si ya están hechas apagamos el fuego y listo. Sino esperamos 15 minutos más.


En segundo lugar, os traemos un guiso de lentejas con arroz. Es una receta para lentejas con zanahoria, patata, arroz y chorizo. Ideal y rica.

LENTEJAS CON CHORIZO

Ingredientes:

  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Media cebolla
  • Patatas
  • Zanahoria 🥕
  • Chorizo
  • Lentejas
  • Arroz

Hacemos un sofrito con las verduras y el chorizo. Cuando esté todo hecho añadimos las lentejas y agua. Dejamos que se vaya haciendo. Pasados unos 30 minutos añadimos el arroz y si hace falta más agua. 30 minutos más ya estará todo hecho!! 


Por último, traemos una receta de garbanzos tradicional. Es una de las recetas saludables con garbanzos que podemos hacer para nuestros invitados y nuestra familia.

COCIDO DE GARBANZOS CON VERDURAS

Ingredientes:

  • Garbanzos
  • Medio pimiento rojo 🔴
  • Medio pimientl verde 🌳
  • Media cebolla
  • Calabaza 🎃
  • Patata 🍠
  • Guisantes
  • Brócoli 🥦

Ponemos los garbanzos secos en un cazo con agua 💧 y lo dejamos en remojo toda la noche 🌙⏰💤💤
Cortamos toda la verdura y la ponemos en una olla con aceite y dejamos que se dore ablande un poco.

Añadimos los garbanzos escurridos y añadimos agua hasta que cubra todo lo que tenemos en la olla.
Lo ponemos al fuego y dejamos que se cocine durante una hora. Cuando esten los garbanzos cocinados añadimos salsa de tomate 🍅 y sal para darle sabor. Mezclamos todo bien y dejamos la olla un rato más al fuego🔥.


Si quieres más recetas echa un ojo a estos libros…

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *