Seguimos con la línea de platos para sorprender invitados. En esta edición miramos a recetas para picar con amigos. En concreto veremos aperitivos salados fáciles y rápidos. Aperitivos diferentes que son ideales para un domingo, fiesta, para Navidad 2022…

Ahora que se acerca la navidad todos buscamos ideas de aperitivos faciles. Aperitivos de invierno que no solo caliente, sean económicos sino también que sean aperitivos rapidos y sencillos. Son aperitivos para una cena amigos y hasta aperitivos sin cocinar.

Nuestra primera receta es de uno de nuestros aperitivos favoritos: HUMMUS. Muchos os preguntaréis con que se come el hummus. Pues con pan de pita, tortitas, pan árabe, crudites de zanahoria, pepino u otras.

En cuanto a los tipos de hummus hay muchísimos hummus de sabores: hummus tradicional, hummus de coliflor, hummus de zanahoria, hummus de brocoli, hummus de soja, hummus de calabacin, hummus de judias blancas, hummus de champiñones, hummus de aceitunas negras, hummus de tomate, hummus de aceitunas, hummus de aguacate, hummus de pimentón, hummus de girasol, hummus de pimiento rojo, hummus de habas, hummus de remolacha, hummus de pimiento del piquillo, etc.

Y además, es un hummus vegano. De hecho, todos lo son. El hummus arabe tiene base de garbanzos, aceite, ajo y algo de agua. Para hacer los distintos sabores simplemente tenemos que añadir la verdura o el ingrediente crudo o cocinado según sea.

Esta receta de hummus casero facil. Y queda genial, un hummus y cremoso.

El primero, es un hummus de calabaza asada. El hummus de calabaza y garbanzos es fácil, rico y lleno de vitaminas y nutrientes.

El segundo es un hummus de garbanzos y aguacate. Es un aperitivos con aguacate fácil y rico que os encantará a todos.

Os dejamos aquí la receta hummus de calabaza y la receta hummus aguacate.

HUMMUS DE CALABAZA Y HUMMUS DE AGUACATE

Ingredientes comunes:

• Garbanzos cocidos
• Ajo asado al horno 🔥
• Aceite
• Una cucharada de yogur natural (opcional)
• Comino
• Pimentón 🔴

Y para el de calabaza ponemos calabaza asada y para el de aguacate, un Aguacate🥑 entero.

Cogemos la picadora lo trituramos todo y listo! Fácil y rico, eh??

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Otra de las recetas para picar que además son ideales si buscas aperitivos individuales, son las tartaletas saladas o aperitivos de hojaldre faciles y rapidos. Seguro que os encantarán.

Estas mini tartaletas saladas son aperitivos con bacon, aperitivos de verduras y hasta aperitivos faciles de hacer en casa.

MINI TARTALETAS SALADAS

Ingredientes:

• Masa hojaldre @buitoni_es
• 2 huevos
• Queso rallado
• 100ml de leche

Y luego ingredientes para el relleno que queramos 😝

Yo hice esta vez de tres sabores: Mix de verduras 🥒🥕🥬🥦, espinacas 🥬 y jamón y queso 🧀.

Cómo las hacemos? Cogemos un molde para hacer cupcakes. Luego una base de hojaldre de @buitoni_es y la cortamos en cuadraditos del tamaño de un agujero del molde y lo colocamos dentro haciendo una cestita y reservamos.

Cogemos dos huevos, queso rallado y leche y lo mezclamos en un bol. Reservamos también.

Ahora cogemos lo que queremos que sea nuestro relleno (espinacas cocidas, jamón dulce cortadito y queso y verduras salteadas en mi caso 😝) y lo ponemos encima del hojaldre. Echamos encima parte de la mezcla de huevo que teníamos reservada y al horno 180° durante unos 10-15 minutos. Y listo!!

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La tercera receta es de croquetas de patata, jamón y queso. Es un ejemplo de aperitivos para fiestas fáciles y económicos.

Los aperitivos con patatas cocidas son fáciles de hacer, económicos y muy originales.

CROQUETAS DE PATATA, JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:

Para la croqueta:

• Patatas🥔
• Jamón dulce
• Queso🧀

Y para freír:

• Huevo
• Pan rallado
• Aceite

Pelamos las patatas, las cortamos y las hervimos. Cuando estén todavía calientes las machacamos bien hasta tener un puré. Añadimos queso del que queramos y cuanto queramos y jamón dulce cortadito.

Reservamos en la nevera unas 3 horas para que el puré este lo más compacto posible y sea más fácil que aguanten la forma. Cuando haya pasado ese tiempo las freimos.
Hacemos la forma de la croqueta, la pasamos por huevo batido y por pan rallado. Lo ponemos en una sartén con aceite bien caliente 🔥 y listo.

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Por último, otro aperitivo con hojaldre. Fácil y rico. Una falsa foccaccia de aceitunas y cebolla.

FALSA FOCCACIA DE ACEITUNAS Y CEBOLLA

Ingredientes:

• Masa hojaldre
• Cebolla
• Aceite
• Aceitunas

Cogemos masa de hojaldre, ponemos aceite y el relleno que queramos, en mi caso cebolla y aceitunas y al horno!
Queda muy rico y aunque no es una foccacia da el pego, al menos de aspecto, no??