Receta fácil de cupcakes: descubre cómo hacer deliciosos cupcakes en casa

Si buscas una receta sencilla que puedas preparar en minutos, entonces debes probar esta receta fácil de cupcakes. Con sólo unos pocos ingredientes, puedes crear deliciosas cupcakes que encantarán a todo el mundo.

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Además, sin apenas esfuerzo por tu parte, ¡tendrás una hornada perfecta de cupcakes para disfrutar!

¿A qué esperas? ¡Pon hoy mismo estos increíbles cupcakes en tu menú!


Receta de Cupcakes de vainilla y chocolate

Ingredientes (Receta de Maite’s Sweet Food) 

Para los cupcakes super esponjosos de vainilla:

  • 60 ml de aceite
  • 145 gr de azúcar blanco
  • 150 gr de harina
  • 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
  • 2 huevos
  • 60 ml de nata líquida
  • 1 cucharadita de agua de azahar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el mejor buttercream de chocolate con leche:

  • 60 ml de nata líquida
  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar glass
  • 125 gr chocolate con leche

Para decorar:

  • Kinder bueno
  • Pepitas de chocolate
  • Cualquier otro tipo de decoración

Para empezar precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde para cupcakes con las cápsulas de papel y lo dejamos a parte.

A continuación vamos a hacer la masa de los cupcakes super esponjosos. Primero, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que estén ambos ingredientes bien integrados. 

cupcakes receta facil

Luego, añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo.

Entonces, añadiremos la harina y la levadura y volveremos a batir hasta que esté todo bien unido.

Posteriormente, agregamos la nata líquida y batimos.

Más tarde, el agua de azahar y el extracto de vainilla y batiremos más hasta que obtengamos una masa homogénea. 

Una vez hecho esto, llenamos con la masa 3/4 partes de las cápsulas de papel que teníamos ya preparadas en el molde de cupcakes y lo metemos en el horno durante 20-22 minutos.

Para comprobar que estén hechas podéis pinchar los cupcakes con un palillo y cuando éste salga limpio ya están hechos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Pasado ese tiempo y cuando hayamos sacado del horno los cupcakes dejamos que se enfrien en la rejilla durante unos 10 minutos.

Durante este tiempo vamos a hacer la buttercream de chocolate con leche. 

cupcakes receta sencilla

Para empezar, cogemos el chocolate, lo derretimos en el microondas o al baño maría y reservamos.

Luego, cogemos  la mantequilla (recordad que es importante que esté a temperatura ambiente) y el azúcar glass y lo batimos todo hasta que estén bien unidos y tengamos una mezcla tipo crema. Agregamos entonces el chocolate derretido a la mezcla y volvemos a batir hasta que se integre todo bien. Por último, añadimos a la crema la nata líquida y batimos de nuevo. Con ello, obtendremos una buttercream más cremosa y deliciosa!! 

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar glass acordaos de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. 😉

Para finalizar, decoramos los cupcakes con la buttercream de chocolate con leche con la ayuda de una manga pastelera. Cuando los tengamos bien bonitos y decorados con la buttercream ponemos en cada uno de los cupcakes y así quedarán preciosisimos!!!!¿Verdad?

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