Si buscas una receta sencilla que puedas preparar en minutos, entonces debes probar esta receta fácil de cupcakes. Con sólo unos pocos ingredientes, puedes crear deliciosas cupcakes que encantarán a todo el mundo.

Además, sin apenas esfuerzo por tu parte, ¡tendrás una hornada perfecta de cupcakes para disfrutar!

¿A qué esperas? ¡Pon hoy mismo estos increíbles cupcakes en tu menú!

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Receta de Cupcakes de vainilla y chocolate

Ingredientes (Receta de Maite’s Sweet Food) 

Para los cupcakes super esponjosos de vainilla:

• 60 ml de aceite
• 145 gr de azúcar blanco
• 150 gr de harina
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
• 2 huevos
• 60 ml de nata líquida
• 1 cucharadita de agua de azahar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el mejor buttercream de chocolate con leche:

• 60 ml de nata líquida
• 250 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar glass
• 125 gr chocolate con leche

Para decorar:

• Kinder bueno
• Pepitas de chocolate
• Cualquier otro tipo de decoración

Para empezar precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde para cupcakes con las cápsulas de papel y lo dejamos a parte.

A continuación vamos a hacer la masa de los cupcakes super esponjosos. Primero, cogemos el aceite y lo batimos con el azúcar hasta que estén ambos ingredientes bien integrados. 

Luego, añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo.

Entonces, añadiremos la harina y la levadura y volveremos a batir hasta que esté todo bien unido.

Posteriormente, agregamos la nata líquida y batimos.

Más tarde, el agua de azahar y el extracto de vainilla y batiremos más hasta que obtengamos una masa homogénea. 

Una vez hecho esto, llenamos con la masa 3/4 partes de las cápsulas de papel que teníamos ya preparadas en el molde de cupcakes y lo metemos en el horno durante 20-22 minutos.

Para comprobar que estén hechas podéis pinchar los cupcakes con un palillo y cuando éste salga limpio ya están hechos.

**RECOMENDACIONES: Para llenar las cápsulas podéis usar una cuchara apiladora.

Y un truco para el horno: poner el molde en la rejilla no en la bandeja del horno, sino se os puede requemar el molde. Encender sólo la parte de abajo y cuando estén hechos los cupcakes, si queremos que estén tostaditos podemos encender un par de minutos la parte de arriba del horno y quedaran monísimos, eso sí, vigilando constantemente!!!

Pasado ese tiempo y cuando hayamos sacado del horno los cupcakes dejamos que se enfrien en la rejilla durante unos 10 minutos.

Durante este tiempo vamos a hacer la buttercream de chocolate con leche. 

Para empezar, cogemos el chocolate, lo derretimos en el microondas o al baño maría y reservamos.

Luego, cogemos  la mantequilla (recordad que es importante que esté a temperatura ambiente) y el azúcar glass y lo batimos todo hasta que estén bien unidos y tengamos una mezcla tipo crema. Agregamos entonces el chocolate derretido a la mezcla y volvemos a batir hasta que se integre todo bien. Por último, añadimos a la crema la nata líquida y batimos de nuevo. Con ello, obtendremos una buttercream más cremosa y deliciosa!! 

**RECOMENDACIÓN: Al batir la mantequilla con el azúcar glass acordaos de tapar con un paño de cocina el bol para no poner perdida de polvo la cocina. 😉

Para finalizar, decoramos los cupcakes con la buttercream de chocolate con leche con la ayuda de una manga pastelera. Cuando los tengamos bien bonitos y decorados con la buttercream ponemos en cada uno de los cupcakes y así quedarán preciosisimos!!!!¿Verdad?

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