¿Antojo de un postre español tradicional y delicioso? ¡No busques más! En este artículo, te guiaremos a través de una receta para hacer unas deliciosas «torrijas» fáciles directamente en la comodidad de tu hogar.
¡Prepárate para satisfacer tu gusto por lo dulce con este irresistible manjar!
¿Qué son las «Torrijas»?
Las «torrijas» son un amado postre español que recuerda a las tostadas francesas.
Normalmente se disfrutan durante la Cuaresma y la Semana Santa, pero hoy en día las puedes encontrar durante todo el año en los hogares y restaurantes españoles.
Este delicioso plato consiste en rebanadas de pan empapadas en leche endulzada, sumergidas en huevo batido y luego fritas hasta que queden doradas.
Finalmente, se espolvorean tradicionalmente con canela y azúcar para obtener un sabor increíblemente satisfactorio.
Ingredientes:
- 1 barra de pan del día anterior (preferiblemente una barra rústica)
- 2 tazas de leche
- 1 ramita de canela
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos
- Aceite vegetal, para freír
- Una pizca de sal
Receta paso a paso:
1. Preparar la mezcla de leche
En una olla mediana, combina la leche y la ramita de canela y llévala a hervor suave a fuego medio. Remueve ocasionalmente para que el sabor de la canela se infunda en la leche. Una vez que la leche llegue a hervor, apaga el fuego y deja que se enfríe durante unos minutos.
2. Preparar el pan
Mientras la mezcla de leche se enfría, corta la barra de pan en rebanadas gruesas, aproximadamente de 2 cm de grosor. Puedes quitar la corteza si lo deseas, aunque esta le da un extra de crujiente y textura a las torrijas finales.
3. Remojar el pan
Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de leche, permitiendo que se empape durante unos segundos por cada lado. Ten cuidado de no dejar las rebanadas en la leche durante demasiado tiempo, ya que podrían ponerse demasiado blandas y deshacerse.
4. Batir los huevos
En un plato hondo, casca los huevos y bátelos hasta que estén bien mezclados.
Agrega una pizca de sal para realzar los sabores de las torrijas.
5. Freír las torrijas
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Sumerge cada rebanada de pan empapada en el huevo batido, asegurándote de que esté totalmente cubierta por ambos lados. Coloca suavemente la rebanada recubierta en el aceite caliente y fríela hasta que esté dorada, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado. Retira las torrijas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Endulzar las torrijas
En un plato hondo aparte, mezcla el azúcar granulado con una cantidad generosa de canela molida. Cubre cuidadosamente ambos lados de las torrijas fritas con la mezcla de azúcar y canela mientras aún estén calientes. Presiona suavemente para que la mezcla de azúcar se adhiera a las torrijas.
Disfruta tus torrijas caseras
Estas deliciosas torrijas se pueden disfrutar calientes o a temperatura ambiente. Sírvelas como postre delicioso, tentempié o incluso como un dulce desayuno. Ya sea que elijas saborearlas de la manera tradicional o añadir tu toque personal, como una cucharada de miel o un poco de azúcar glas, ¡estas torrijas seguramente impresionarán a tus papilas gustativas!
Ahora que has dominado esta receta de deliciosas torrijas fáciles de seguir para hacer «torrijas» caseras, date un gusto a ti mismo y a tus seres queridos con los deliciosos sabores de este postre tradicional español.
Reúne los ingredientes, sigue las sencillas instrucciones y ¡disfruta cada bocado de estas irresistibles golosinas hechas con amor en tu propia cocina!