Bienestar Familiar y Estilo de Vida, Creatividad en la Cocina y Alimentación Variada, Nutrición en casa

Descubre 7 recetas frías fáciles para disfrutar todo el año

septiembre 3, 2023septiembre 7, 2023 por Familia Novata

Si buscas deliciosas y refrescantes recetas frías fáciles para disfrutar todo el año te traemos hoy la lista clave. Con estas recetas frías fáciles serás el amfitrión perfecto.

PIZZA DE FRUTAS

Ingredientes (Receta de Maite’s Sweet Food)

Para el bizcocho:

100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
100 gr de harina
1 cucharadita de levadura
2 huevos

Para el almíbar:

Una cucharada de mermelada de fresa
Dos dedos de agua
Zumo de medio limón

Para poner encima:

Fresas
1 kiwi
1 plátano
1 manzana
1 mandarina

Para empezar, precalentamos el horno a 220ºC. Y luego, vamos preparando el bizcocho. Tenemos que coger la mantequilla y la deshacemos en el microondas. Cogemos la mantequilla deshecha y la batimos con el azúcar. Una vez esté todo bien unido añadimos la harina y la levadura y seguimos batiendo. Para terminar añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo hasta que obtengamos una masa homogénea.

Luego, engrasamos el molde con el que vamos a hacer el pastel y lo enharinamos. Echamos la masa dentro del molde y lo metemos en el horno durante unos 30 minutos a 220ºC.

Pasado ese tiempo sacamos el bizcocho del horno y dejamos que se enfríe.

**RECOMENDACIÓN: Mejor si cogéis un molde ancho para que el bizcocho sea de pequeño grosor. Ir con cuidado con el horno porque precisamente al ser un bizcocho muy fino puede ser que necesitéis menos tiempo, todo depende de vuestro horno!!! =) =)

Una vez tenemos el bizcocho preparamos el almíbar.
Cogemos la mermelada, el agua y el zumo de limón y lo ponemos en un cazo hasta que hierva. Una vez esté hirviendo, retiramos el cazo del fuego y lo colamos.
Pintamos el bizcocho con el almíbar y colocamos la fruta cortada y pelada por encima.

SMOOTHIE DE NECTARINA Y MANGO

Ingredientes (Receta de Maite’s Sweet Food) (Para 2 vasos grandes enteros)

Medio mango
2 nectarinas
1 cucharada de azúcar
2 yogures
6 cubitos de hielo

Es una receta muy muy sencilla!!!De hecho se puede hacer en tres pasos!!

1) Cogemos la fruta y la cortamos a trocitos
2) Ponemos la fruta cortada, los yogures, el azúcar y los cubitos de hielo en la licuadora o batidora de vaso
3) Lo trituramos todo y cuando esté todo integrado, lo tenemos listo!!!

Si queréis podéis dejarlo en la nevera un tiempo para que esté más fresquito sino ya se puede beber!!!

Nada más por hoy como veis hoy, una receta exprés!!! Muy fácil y veraniega!!

SMOOTHIE DE MELOCOTÓN, MANZANA Y CON UN TOQUE DE LIMÓN

Ingredientes (Receta de Maite’s Sweet Food) (Para 2 personas)

3 melocotones
2 manzana
Zumo de un limón
8 cubitos de hielo

Para empezar, pelamos las frutas, las cortamos y las ponemos en la licuadora o en el mini-pimer. Las trituramos hasta que tengamos un puré.

A continuación, añadimos el zumo de limón y trituramos otra vez.

Luego, agregamos los cubitos de hielo uno a uno y vamos triturándolos todos.

Servimos en vasos individuales y listo para disfrutar!!!

DELICIAS DE FRAMBUESA

Ingredientes (Receta de Los dulces postres de Amanda)

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar
1 clara de huevo
1 cucharada de zumo de limón
Una pizca de sal
350 gr de harina
1 bote de mermelada de frambuesa

Empezamos precalentando el horno a 210ºC. Luego, cogemos la mantequilla y el azúcar y lo mezclamos todo en un bol. Cuando lo tengamos todo unido agregamos la clara de huevo, el zumo de limón y la sal. Lo mezclamos todo bien y añadimos posteriormente la harina.
Llegados a este punto, tendremos que usar las manos. Amasamos bien la mezcla hasta que tengamos una masa homogénea y blanda.
A continuación, envolvemos la masa en film transparente y la dejamos reposar durante una hora en la nevera.

Pasado ese tiempo, extendemos la masa sobre una superficie plana y con un cortador de galletas cortamos las galletas en forma redonda. Posteriormente, con la ayuda de un cuchillo pequeño o de un dedal hacemos uno, dos o tres agujeros pequeños en el centro de la mitad de las galletas que vamos a hornear.
Hecho esto, metemos las galletas en el horno a 210ºC durante 10-15 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos las galletas del horno, las ponemos en una rejilla y dejamos que se enfríen.

Cuando estén frías, cogemos las galletas que no tienen agujeros, las cubrimos de mermelada de frambuesa y colocamos encima de cada una de ellas una galletas agujereada.

VASITOS DE FRESA

Ingredientes (Receta de Maite’s Sweet Food)

300 ml de nata líquida
2 cucharadas de queso crema tipo Philadelphia
2 cucharadas de azúcar glass
1 yogur griego
Fresas
Un chorrito de Brandy
Un poco de azúcar
Un chorrito de limón

Para empezar, troceamos las fresas y las ponemos en un bol junto con un poco de azúcar, el chorrito de limón y el chorrito de Brandy y dejamos a parte para que maceren.

Por otro lado, cogemos la nata líquida y la vertemos en un bol.

Luego, cogemos la nata líquida y la vertemos en un bol. Y vamos batiendo hasta que empiece a espesarse, cuando esto pase, añadimos la Philadelphia y volvemos a batir.

Al cabo de dos o tres minutos, cuando la Philadelphia esté bien integrada, añadimos el azúcar glass y volvemos a batir. Batimos hasta que sea bien espesa y consistente. Cuando podamos coger un poco con una espátula y no caiga, se mantenga firme. Dejamos también a parte.

A continuación, cogemos los vasitos y echamos una capa de fresas y un poco del jugo que hayan sacado de la maceración. Entonces, vertemos por encima dos cucharaditas de yogur griego y acabamos haciendo la última capa con la nata montada que teníamos reservada a parte.

Dejamos que se enfríe un par de horas en el frigorífico y servimos!!!!

FLAN DE LECHE CONDENSADA CON UN TOQUE DE LIMÓN

Ingredientes (Receta de Maite’s Sweet Food)

Para el caramelo

150 gr de azúcar
4 cucharadas de agua
1 cucharada de limón

Para el flan

500 ml de leche
400 g de leche condensada
4 huevos
Gotitas de limón

Para empezar precalentamos el horno a 180ºC tanto arriba como abajo. Y proseguimos a hacer el caramelo. Para empezar ponemos en un cazo a fuego lento el azúcar, el agua y el limón. Vamos removiendo poco a poco hasta que coja color. Seguimos removiendo más hasta que esté en su punto. Una vez llegue al punto, lo retiramos del fuego, le echamos 8 cucharadas de agua caliente para que no se quede pegado y quede bien para el flan y lo echamos en el molde o moldes que vamos a usar para hacer el flan.

Reservamos el/los moldes con el caramelo.

Luego, en un bol batimos la leche condensada,las gotitas de limón, la leche y los huevos hasta que esté todo bien integrado.

A continuación, rellenamos el/los moldes. Cubrimos con papel de plata y colocamos el molde en una bandeja honda para horno, llenamos de agua un tercio de la bandeja y horneamos los flanes hasta que cuajen. El tiempo de horneado depende del horno y del molde o moldes que uséis yo estuve 1 hora y media pero id comprobando si está hecho a partir de los 45 minutos no sea que se os pase!!!;)

Cuando esté, lo sacamos del horno y de la bandeja con el agua dejamos reposar un rato. Cuando esté frío lo guardamos en la nevera y lo servimos al cabo de un par de horas.

BATIDO DE FRUTOS SILVESTRES

Ingredientes (Receta de Maite’s Sweet Food)

70 gr de moras
70 gr de frambuesas
85 gr de fresas
70 gr de arándanos
2 cucharadas de leche condensada
100 ml de leche

La preparación del batido es realmente muy, muy fácil!!! Primero, cortamos las fresas y les sacamos el rabillo, las colocamos en la licuadora con el resto de los ingredientes, lo licuamos todo y listo!!!
Mejor dejarlo un par de horas en la nevera para que esté bien fresquito!!!

¿Qué os han parecido? Espero que estas deliciosas y refrescantes recetas frías fáciles para disfrutar todo el año os hayan encantado y las hagáis en casa.