Cuando se trata de ingredientes versátiles, el calabacín siempre está en la lista. Esta humilde verdura no solo aporta un crujido delicioso, sino que también le da un sabor refrescante a cualquier plato. Si buscas impresionar en la cocina con recetas simples pero sabrosas, no busques más. Hemos seleccionado una colección de deliciosas Recetas sencillas con calabacín que seguramente complacerán a tu paladar.
¡Vamos a sumergirnos en ellas!
1. Buñuelos de Calabacín
Estos crujientes y dorados buñuelos de calabacín son perfectos como un delicioso aperitivo o un almuerzo ligero.
Para hacer esta receta, necesitarás:
- 2 calabacines, rallados
- 1/2 taza de harina de trigo, tamizada
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo, batido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal, para freír
En un bol, mezcla el calabacín rallado, la harina, el queso parmesano rallado, el ajo picado, el huevo batido, la sal y la pimienta negra.
Mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.
Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio y deja caer cucharadas de la mezcla de calabacín en el aceite caliente. Fríe hasta que estén dorados y crujientes, luego transfiérelos a un plato forrado con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Sirve estos buñuelos con crema agria o una salsa picante como un delicioso antojito.
2. Pasta de Calabacín
Si buscas una alternativa más saludable a la pasta tradicional, los tallarines de calabacín son un cambio de juego. Aquí tienes lo que necesitarás:
- 2 calabacines grandes, en espiral
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- Sal y pimienta al gusto
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante un minuto hasta que esté aromático.
Añade los tallarines de calabacín y los tomates cherry, luego cocina durante unos minutos hasta que el calabacín esté tierno pero aún firme.
Sazona con sal y pimienta, y espolvorea la albahaca fresca por encima. Mezcla suavemente, permitiendo que los sabores se fusionen. Sirve caliente como un plato ligero y refrescante.
3. Pan de Calabacín
¿Quién dice que el calabacín se limita a recetas saladas?
Este delicioso pan de calabacín demostrará lo contrario.
Reúne estos ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de suero de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de calabacín rallado
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Prepara el horno a 350°F (175°C). En un bol grande, mezcla con un batidor la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada.
En otro bol aparte, bate los huevos y luego agrega el aceite vegetal, el suero de leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien. Añade gradualmente los ingredientes líquidos a la mezcla seca y revuelve solo hasta que estén combinados. Agrega el calabacín rallado y las nueces picadas, si lo deseas.
Vierte la masa en un molde para pan engrasado y hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Deja enfriar el pan antes de desmoldarlo. Corta y sirve para un delicioso desayuno o un aperitivo encantador.
En Conclusión
El calabacín es sin duda una verdura versátil que aporta frescura y sabor a cualquier plato. Ya sea que busques un aperitivo, un plato principal o un dulce, estas Recetas sencillas con calabacín no te decepcionarán. Los buñuelos de calabacín, la pasta de calabacín y el pan de calabacín son solo la punta del iceberg cuando se trata de explorar las posibilidades culinarias de esta notable verdura.
¡Sé creativo en la cocina y deja que el calabacín sorprenda a tu paladar!